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高档餐饮店面设计需要注意哪些问题点
<div><p class="ql-align-justify"> 所谓高档餐饮店面设计,即运用专业餐饮知识、结合丰富餐饮设计经验针对餐饮店整体环境氛围进行创造、搭建的实践活动。下面,专业餐饮店面设计公司_品筑设计和大家谈谈高高档餐饮店面设计需要注意哪些问题点。</p><div class="pgc-img"><img src="http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/f4063b89aef54bac88c55bed3b89787a" img_width="577" img_height="312" alt="高档餐饮店面设计需要注意哪些问题点" inline="0"><p class="pgc-img-caption"></p></div><p class="ql-align-justify"><br></p><p class="ql-align-justify"> 1、高档餐饮店面设计中,较为重要的空间要属餐厅卫生间。卫生间安排位置及方式都显得尤为重要,在格局上的安排若无法避开,也可运用设计小技巧,尽量化解冲煞。如同餐厅位于卫生间下方一样,都将使其秽气直冲人体,使人食不知味。这时可以将卫生间的门与墙面规划为一体,作为隐藏式的暗门处理,让用餐时不感觉是卫生间位置。若餐厅与卫生间间的距离足够,可于两者间作一活动式隔屏,不影响用餐气氛。</p><div class="pgc-img"><img src="http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/25b8e17a8e3640a1a2ff6798099a47ec" img_width="577" img_height="312" alt="高档餐饮店面设计需要注意哪些问题点" inline="0"><p class="pgc-img-caption"></p></div><p class="ql-align-justify"><br></p><p class="ql-align-justify"> 2、不同的定位决定了不同高档餐饮店面设计风格。餐饮店面设计应围绕经营的需要而展开,应首先以顾客为中心,对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析,找到切入点,决定餐厅的定位和整体规划,从而决定餐饮店面设计风格,以及装修的投入和产出等相关问题。</p><p class="ql-align-justify"> 3、确定恰当的高档餐饮店面设计规模和比例。一般而言,比较高级的餐厅大堂空间不宜过大,应增加贵宾包间的数量,并提高其质量。掌握消费者心理很重要,许多到高级餐厅消费的客人都希望有一个良好的就餐氛围,不喜欢有许多人聚在一起,使就餐的气氛受到干扰。</p><div class="pgc-img"><img src="http://p9.pstatp.com/large/pgc-image/ccf803c1e350441c96c2b0a197d749d9" img_width="577" img_height="312" alt="高档餐饮店面设计需要注意哪些问题点" inline="0"><p class="pgc-img-caption"></p></div><p class="ql-align-justify"><br></p><p> 4、如果条件允许,散席与包间最好分设入口,餐饮店面设计中要尽可能考虑这一因素。同时,服务流线避免与客人通道交叉。这也十分重要,特别是包间区域,过多的交叉不仅会降低服务的品质,而且还会给清洁卫生工作带来很大的不便,不利于硬件设施的保养。高水平的设计会将两通道明显地分开,满足顺畅、安全、便利的需要,不应过分追求餐座数量的最大化,具体来说,就是考虑到员工操作的便利性、安全性、以及客人活动空间的舒适性和伸展性。</p></div>
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